かなり久々の更新になっちゃった･･･

この前の記事を更新した頃、かなりバタバタしてまして。
ようやく落ち着いてきました。

実は祖父が亡くなりました。
私にとっては、最初で最後のおじいちゃん。
父方の方は父が小さい頃に亡くなってしまっていたので、私にとっておじいちゃんと言えば母方の祖父１人でした。

ずーっと生きてるのがやっとのような感じだったんですが、なんとか生きていてくれました。
夏に帰省するたびに、「また来るからね〜」と挨拶していたんですが。とうとう会うことが出来なくなりました。
田舎は山口の小さな島でかなり田舎なので、当然子供はNG。
でも、どーしても最期におじいちゃんいお別れが言いたくてユータンを置いて強引に２泊３日の強行スケジュールで行ってきちゃいました。

お義母さんとダンナには迷惑をかけてしまったけれど、最期におじいちゃんとお別れの挨拶ができて本当に良かったです。お正月明けから意識も無くなって大変そうだったんだけど、本当にがんばったと思います。おじいちゃんお疲れ様でした。


ということでそれから疲れは出るし、色々と遊ぶ約束をこなすのに忙しくなかなかゆっくりとPCに向かう時間も取れなくて・・・（もちろんご飯も手抜きしまくり！）

さて、ある日の晩御飯♪

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もうすぐバレンタイン
ガトーショコラに挑戦してみました




真ん中がちょっと生焼け気味でしたが･･･なんとか成功です
お家にあるチョコ（父のパチンコの景品です）を利用して作ってみました。
初めての割にはなかなか美味しくできました。

ケーキにふりかけた粉砂糖。
またまたNANAさんのアイデアを拝借しました。
ヨーグルトについてる砂糖をミルサーで粉砕したものです。

ダンナさんも喜んで食べてくれました。
付き合ってる頃は手作りのものなんてあげたこと無かったなぁ・・・

ブログでお友達の"NANAのシンプル＆ナチュラルライフ"のNANAさんが美味しそうな豚肉のトマト煮を作っていらっしゃいました
レシピをお借りしてキャベツとベーコンのトマト煮を作ってみました。

キャベツとベーコンのトマト煮




簡単でとーっも美味しかったです
たくさん作ったので、残ったのは次の日にチーズ焼きにしました。
最後にうどんとお水を足して洋風うどんにして食べちゃいました（写真がなくてゴメンナサイ）

NANAさんは節約上手だしいろんな物を手作りしたりしてとーっても素敵な方です。
私もNANAさんみたいな素敵な奥さん＆ママになりたいと思ってるんだけど、なかなか難しいです･･･
少しずつ努力していきたいと思ってます。

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最近ほんとーに寒くて毎日引きこもってます。
ユータンも家の中ばかりなのでストレスたまってるみたい。

今週は雪が降りました。
「降る降る！」と言ってた時は降らなかったので油断してました。

朝起きてビックリ
あわててダンナさんは会社へ出かけました。

でも、積もるほどは降らなかったのでちょっとした冬気分を味わえちゃいました。




前回ユータンがかなり好評だったので今回もチラリ。
雪の日に記念に。・・・でも全然雪景色が写ってなぁ〜い
写真って、難しいなぁ・・・

さて、久々のよるごはんです。

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今日はランチ特集を・・・

と言っても２日分ですが




ワンタンメン

インスタントラーメンに冷凍してあったワンタンをのせたものです。
ワンタンは餃子を作った時についでに作って冷凍しておいてあるんです。
味気ないインスタントだけどちょっとだけ手作りテイストを加えてみました。

ちなみに奥で爆睡してるのはユータンです。




こ〜んな感じで広告をばらまいた挙句寝てしまいました


そしてお次はもう１品




お餅のピザ

お餅を半分に切って並べ、ピザソースを塗って具とチーズをのせて焼いてみました。
お正月にあまったお餅をなんとかお昼に消費しようと思いまして。
なかなかモチモチしてて美味しかったです。
まだお餅があまってる人はやってみて下さい

最近夕食をユータンと一緒に食べるようにしてるので慌しくてなかなか写真を撮る余裕がありません・・・
新しいメニューにチャレンジしてないっていうのもあるんだけどね〜

たまにはゆっくり夕食作りに時間かけてみようっと