かなり久々の更新になっちゃった･･･

この前の記事を更新した頃、かなりバタバタしてまして。
ようやく落ち着いてきました。

実は祖父が亡くなりました。
私にとっては、最初で最後のおじいちゃん。
父方の方は父が小さい頃に亡くなってしまっていたので、私にとっておじいちゃんと言えば母方の祖父１人でした。

ずーっと生きてるのがやっとのような感じだったんですが、なんとか生きていてくれました。
夏に帰省するたびに、「また来るからね〜」と挨拶していたんですが。とうとう会うことが出来なくなりました。
田舎は山口の小さな島でかなり田舎なので、当然子供はNG。
でも、どーしても最期におじいちゃんいお別れが言いたくてユータンを置いて強引に２泊３日の強行スケジュールで行ってきちゃいました。

お義母さんとダンナには迷惑をかけてしまったけれど、最期におじいちゃんとお別れの挨拶ができて本当に良かったです。お正月明けから意識も無くなって大変そうだったんだけど、本当にがんばったと思います。おじいちゃんお疲れ様でした。


ということでそれから疲れは出るし、色々と遊ぶ約束をこなすのに忙しくなかなかゆっくりとPCに向かう時間も取れなくて・・・（もちろんご飯も手抜きしまくり！）

さて、ある日の晩御飯♪

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ブログでお友達の"NANAのシンプル＆ナチュラルライフ"のNANAさんが美味しそうな豚肉のトマト煮を作っていらっしゃいました
レシピをお借りしてキャベツとベーコンのトマト煮を作ってみました。

キャベツとベーコンのトマト煮




簡単でとーっも美味しかったです
たくさん作ったので、残ったのは次の日にチーズ焼きにしました。
最後にうどんとお水を足して洋風うどんにして食べちゃいました（写真がなくてゴメンナサイ）

NANAさんは節約上手だしいろんな物を手作りしたりしてとーっても素敵な方です。
私もNANAさんみたいな素敵な奥さん＆ママになりたいと思ってるんだけど、なかなか難しいです･･･
少しずつ努力していきたいと思ってます。

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最近ほんとーに寒くて毎日引きこもってます。
ユータンも家の中ばかりなのでストレスたまってるみたい。

今週は雪が降りました。
「降る降る！」と言ってた時は降らなかったので油断してました。

朝起きてビックリ
あわててダンナさんは会社へ出かけました。

でも、積もるほどは降らなかったのでちょっとした冬気分を味わえちゃいました。




前回ユータンがかなり好評だったので今回もチラリ。
雪の日に記念に。・・・でも全然雪景色が写ってなぁ〜い
写真って、難しいなぁ・・・

さて、久々のよるごはんです。

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さて、新年初ごはんの更新です。

　１月７日　よるごはん　




・チキンクリームシチュー
・水菜サラダ
・ほうれん草ゴマ和え

代わり映えしないクリームシチューですが、私には初物です
いつもは市販ののルーで作るんですが、今回は初めてルーから手作りしました。
具を炒めた時にこげてしまったのでちょっと茶色っぽいシチューになってしまいましたが・・・
ちょっとスープの少な目のシチューになってしまいましたが・・・
適当に作ってみた割には意外に簡単に、そして美味しく出来ました。
自分でルーから作った方が美味しいし、安上がりだしね

最近ユータンの食事を作るのもなるべく大人と同じもので作れるようにしようと思っています。
なかなか上手くいかないけど。
今回はシチューの具を味付けしないで煮込んでからユータン分だけ別にとりました。

そして今日のあさごはんには・・・

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最近かなり手抜き料理のオンパレード。
だって寒いから・・・料理する気力もなくなっちゃうんだもの

久々に新メニューの登場です

　１２月１５日　よるごはん　　




・手羽先餃子
・焼餃子
・揚餃子
・冷奴

この日は餃子パーティー。
ビール片手に餃子ばっかり食べてました。
手羽先を分解して餃子のあんを詰めました。
かなりのヒットメニュー
夫も美味しいと喜んでくれました。
ちょっとあんを詰めすぎて中身が出ちゃったのが残念。

餃子もいろんな種類で作ると案外大量に食べられることがわかりました。